咖啡似乎有着明确的受众，爱咖啡之人一日不可无咖啡，不爱咖啡之人唯恐避之不及。但所有人似乎都有共同的担心：喝咖啡会不会上瘾？
要回答这个问题，就得把咖啡的前世今生好好说一通。拉尼·金斯顿（Lani Kingston）在《如何制作咖啡：咖啡豆背后的科学》（How to make coffee: The science behind the bean）一书中把咖啡豆“剖开”，为读者详细介绍了咖啡的历史、化学成分以及制作方法等，尤其详述了咖啡豆如何挑选、如何烘焙、如何研磨、如何煮制，还比较了不同制作方法、不同咖啡器具之间的区别。
咖啡在现今已然成为全球消费量的饮料之一，据统计数据，我国每年的咖啡消费额已达700亿人民币，每年以15%的速度增长，未来10年内，我国将成为全球的咖啡消费市场。当咖啡成为职场人的每日必备时，我们不免