《史记·货殖列传》是早专门记叙从事“货殖”（商业）活动的杰出人物的史书著作，司马迁阐释的经世济民的经济思想和商业智慧，被誉为“历史思想及于经济，是书盖为创举”。
新一轮科技革命和产业变革正在重塑世界经济结构、重构全球创新版图。在这场大变局中，所有勇于创新、敢于担当的企业家、创业者、打工人的故事，都值得被铭记。我们推出《澎湃财经人物周刊·货殖列传》，讲述全球化时代大潮中的商界人物故事。
他们为时代立传，我们为他们立传。
在今天，没有一种豆子能像咖啡豆一样有如此强大的“振奋精神”的功能：从“豆子”到“杯子”，从种植、加工、品鉴、制作、饮用，每个和咖啡有关的环节都唤醒着人们的商业神经——
有人打通全产业链，创立了属于自己的咖啡品牌；有人后来居上，在已经有着7000多家咖啡店的上海成功创业；有人借此实现职业转型，独辟蹊径成为咖啡培训师。
咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料，作为舶来品，咖啡来到中国的时间不过一百多年。从上世纪八十年代以雀巢为代表的速溶咖啡进入中国市场，随后兴起以星巴克为代表的咖啡厅，再到近几年互联网咖啡的爆发式增长，中国的咖啡消费市场发展迅速。
4月29日，汇聚了“从种子到杯子”全产业链的虹桥国际咖啡港正式开港。在助推中国咖啡行业发展的同时，也正式拉开了虹桥进口商品展示交易中心（虹桥品汇）建设千亿级国际贸易总部集聚区的序幕。
随着更多的人参与到咖啡产业中，下游产品丰富，门店增加；而对于消费者来说，原本被赋予太多文化属性的咖啡正在回归它原本的样子——一种方便易得、日常所需的饮料。
从“种子”到“杯子”
“云南的咖农们不知道什么是精品豆子。雀巢咖啡告诉农民选什么品种种植、用什么方法处理豆子，但这一切在当时都只是为了做速溶咖啡，”德国咖啡贸易商Eric Baden告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），“农民们没再听到其他的标准，还是按老方法照做，市场环境却变了。”
即使在中国生活工作20多年的Eric能够讲一口流利中文，他和云南咖农们的沟通仍旧十分艰难——难点不在于双方的口音，而在于90年代的雀巢咖啡深植于农民们脑中的观念。
1988年，雀巢公司进入中国云南，在当地开拓咖啡种植业；1992年，雀巢在广东东莞设厂，云南咖啡豆成为该厂主要原料之一。在雀巢的影响下，三合一速溶咖啡迅速成为中国市场主流，中国速溶咖啡市场开始蓬勃发展。