咖啡碱
咖啡碱是现磨咖啡全部成分中更为人瞩目的。它归属于绿色植物黄质（小动物全身肌肉成分）的一种，特性和可以含有的可可碱，绿茶叶含有的氨茶碱同样，蛋糕烘焙后降低的百分数极微小，咖啡碱的功效极其普遍。它能够加快身体的基础代谢，让人维持保持清醒和逻辑思维灵巧。现磨咖啡这一"醒神"作用尤其火爆。有的人在夜间食用了现磨咖啡会症，也有的人食用太多的现磨咖啡，便会紧张焦虑、过多兴奋，但也是有很多人不容易遭受分毫危害。一旦了解了身体对咖啡碱的反映，大家就可以用它来考虑本身的必须。在临考温习或是远途安全驾驶的情况下喝上一杯浓醇美味可口的现磨咖啡，一定能缓解疲惫。