现磨咖啡的储存是十分关键的，不管多么的珍贵的现磨咖啡，假如储存不当之处，也会丧失香气。
尽管咖啡豆在真空包装袋情况下的储存限期:类似真空罐的约24-28个月，软性胶纸之真空包装袋为12个月，但为了更好地做到更强质量和香气的享有，买得适当，又能在有效期内冲煮结束，才算是明智的选择。
可是，若已买得咖啡豆没法短时间食用完后，为了更好地无失其新鲜程度，务必装在储物罐中，再放进电冰箱，那麼实际效果更优。
终，咖啡豆是等要应用时才刚开始碾磨，不必一次碾磨过多，由于成粉末状的速溶咖啡与气体触碰的总面积提升，容易空气氧化或霉变。